매생이 국 끓이기

매생이국 끓이는 방법


매생이는 해조류로 겨울철 입맛을 돋궈주는 훌륭한 음식입니다.

구입하실 때 광택이 있고 녹색의 어린 잎을 고르는 것이 좋습니다.


구입하신 후 매생이를 물에 담근 후 살살 흔들며 씻어 줍니다.

씻은 후에는 체에 받쳐 물기를 빼냅니다.


매생이국에 굴을 넣어야 시원하고 맛있습니다.

굴은 소금물에 넣고 굴을 잡고 살살 흔들면서 씻어줍니다.

마찬가지로 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.


물기가 빠졌으면

냄비에 굴, 마늘을 넣고 살짝 볶아 줍니다.

이때 기름은 참기름을 사용해야 더 맛있습니다.


어느 정도 볶은 후에 물과 매생이를 냄비에 넣고 끓입니다.

시간이 지나고 물이 끓으면 조선간장으로 간을 하여 먹습니다.


아주 시원하고 맛있는 매생이 국이 완성되었습니다.

매생이는 저지방, 저칼로리 음식입니다.

그러므로 다이어트에 효과적입니다.

칼슘도 풍부한 음식입니다.

올 겨울 매생이 국과 함께 건강하게 보내시기 바랍니다.

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