남해안으로 갯장어 먹으러 가자.


해마다 여름철 보양식으로

각광을 받고 있는 갯장어가

올해도 역시 인기를 끌고 있다.

채를 썰어 한 접시 담아내면

젓가락에 한움큼 집어

소주 한잔에 걸치면 그 맛은 기가 막히다.

벌써 입안에 침이 고인다.


갯장어는 6월과 9월 사이가 제철이다.

갯장어는 깊은 바다에서 자라다가 산란을 하기 위해

남해안으로 올라온다.

경남 고성과 진해, 전남 여수 등 깨끗한 바다에서

어민들이 잡은 갯장어는 관광객들의 입맛을

사로잡고 있다.


양식을 하면 많이 먹을 수 있을텐데

20~100m의 깊은 바다에서 자라기 때문에

양식을 하기 어렵다.

하지만 쏘가리도 양식 성공했는데,

연구하면 충분히 양식도 가능하리라 생각된다.


경남 고성군 삼산면 두포리 자란만에서는

갯장어를 잡는 어민들이 많다.

이 곳에서 잡히는 갯장어는 타지역보다

더욱 맛이 있어 사람들이 즐겨 찾는다.


삼산면에는 갯장어를 회로 파는 식당이 많다.

회를 먹을 때에는 갯장어만 먹지 말고,

여러 가지 야채와 고추냉이, 초고추장을 적절하게

혼합하여 먹으면 맛이 더 좋은 것 같다.

특히 생강과 함께 먹어야 냄새도 잡고

생강 특유의 맛이 갯장어와 잘 어울린다.

다이어트 계획이 있는 사람은

많이 먹지 않는 것이 좋다.

고단백 식품이지만, 칼로리가 높아

살이 찔 수도 있다. 


갯장어의 효능으로는 관절 건강에 좋다.

콘드로이틴 성분이 관절을 부드럽게 만들어 준다.

또 혈관에 혈전이 생기는 것을 막아준다고 한다.


작년에는 여수에서 먹었는데

올해에는 고성으로 가서 먹어야겠다.


다른 회도 맛이 있지만

갯장어는 씹히는 맛이 일품이다.

회로 먹기 어려운 사람은

샤브샤브로 해서 먹어도 맛이 좋다.


담백하고 고소한 갯장어를 생각하니

벌써 내 마음은 남해안으로 달려가고 있구나...



열대 과일 리치 먹고 사망한 아이들


열대 과일 리치는 레스토랑이나 뷔페에서

많이 볼 수 있습니다.

저는 뷔페에 가면 늘 리치를 많이 먹습니다.

람부탄보다 까기도 쉽고 맛도 달아

좋아하는 과일입니다.

리치는 중국 양귀비도 즐겨 먹었다는

기록이 남아 있습니다.

비타민 풍부, 혈관 질환 예방, 노화 예방

시력 보호, 면역력을 좋게 하여 암 예방 등

리치의 효능은 많습니다.


그런데 인도에서는 리치 때문에 아이들이

사망했다고 발표했습니다.

그동안 해마다 어린이가 100여명 씩 죽었는데

그 원인을 몰랐습니다.

미국 연구팀이 함께 원인을 찾아보면서

리치가 원인인 것으로 밝혀냈습니다.


사망한 아이들은 

대부분 가난한 집의 자녀들입니다.

저녁도 굶고 다음 날 아침

배고픈 상태이니 저혈당 상태입니다.


그런데 과수원에 떨어진 리치를 주워 먹어

저혈당 상태를 더욱 악화시킨 것입니다.


리치에는 하이포글리신과 MCPG 성분이

포도당 생성을 억제하여

저혈당 증상을 일으키니

저혈당을 더욱 부채질 해서 사망에 이른 것입니다.


리치는 식후에 먹어야 하며

특히 공복에는 먹지 말고, 덜 익은 초록색의

리치는 먹지 말아야 합니다.


어른들은 하루 10개, 어린이는 5개 정도만

먹어야 한다고 합니다.


그럼 람부탄을 먹어야 되나?

돈가스 칼로 쓱싹쓱싹 자르다 보면

과즙이 찍 나와서 옷을 더럽히는데...


그런데 람부탄도 마찬가지로 저혈당을

일으킬 수 있다고 합니다.

용안(롱간)도 마찬가지입니다.


다 내가 좋아하는 과일인데

문제가 생긴다고 하니

이제부터는 많이 먹지 말아야겠습니다.


올 여름은 베트남 여행을 계획하고 있는데

리치는 먹지 말고

망고나 망고스틴을 많이 먹고 와야겠습니다.


리치 정말 맛있는 과일인데...

참 아쉽습니다.


과탄산소다로 싱크대 배수구 청소하기


과탄산소다를 이용하여 싱크대 청소를 해 보았다.

과탄산 소다는 가까운 마트에 가면 살 수 있다.

내가 청소하는 방법은 다음과 같다.


1. 커피포트에 물을 가득 넣고 끓인다.


2. 싱크대 거름망에 과탄산소다를

3분의 2정도를 넣는다.


3. 커피포트에 물이 끓으면

싱크대 거름망에 물을 조금 붓는다.


4. 잠시 기다린다.


5. 다시 물을 부었다가 기다리기를 반복한다.


6. 그러면 조금 있으면 부글부글 거품이 올라온다.


7. 그대로 놔두고 텔레비전을 시청한다.

책을 봐도 좋고...


8. 10여분이 지난 후 수돗물을 튼다.


9. 거품을 모두 제거하면 싱크대 거름망과 싱크대 배수구가

매우 깨끗해졌음을 눈으로 확인할 수 있다.


10. 칫솔이나 수세미로 배수구 안을 청소하고 물로 헹군다.


11. 세상에서 가장 깨끗한 싱크대가 되었다.


12. 그런데 단점도 있는 것 같다. 

배수구 호스를 살펴보니 조금 쭈글어 들은 것 같다.

배수구 호스에 찌든 기름때가 있어서 그런지 모르겠다.


13. 그래도 깨끗해진 싱크대가 너무 좋다.

과탄산소다 설명서를 보니

세탁조 청소에도 좋다고 한다.

그래서 요즘 세탁조 청소할 때

과탄산소다를 넣고 통세척을 하고 있다.

냄새가 확실히 덜 나는 것 같다. 


타이완 슈가의 흑당 버블티의 인기


타이완 슈가 본점은 서울 홍대 인근에 위치하고 있다.

타이완 슈가는 대만 밀크티 프랜차이즈 업체이다.

매장 밖에는 수십명이 줄을 서서

흑당 버블티를 주문한다.

너도나도 흑당 버블티에 열광한다.

흑당 버블트를 한번 마셔보면 엄청 달다.


하지만 사람에 따라 단맛을 느끼는 정도가 다르다.

어떤 사람은 달다고 하고,

어떤 사람은 입맛에 딱 맞다고 한다.

독특한 향과 달달한 맛 때문에

다시 찾게 된다고 말한다.


흑당 버블티가 이렇게 인기가 높은 이유는

흑설탕의 짙은 갈색과 흰색의 우유가 만나

어우러지는 무늬가 호랑이 줄무늬가

연상되기 때문이다.


즉 맛보다 비주얼 덕분에 인기가 높은 것이다.

가격도 4900원 정도 해서 대만보다 비싸다.


타이완 슈가의 흑당 버블티가 인기를 얻자

다른 음료 업계에서도 흑당 메뉴를 선보이고 있다.


하지만 이게 얼마나 인기를 끌지는 미지수다.

맛이 너무 달고, 칼로리가 높아

지속적인 소비가 어려운 상품이라

좀더 두고 봐야 할 것 같다. 


홍대직영점 영업시간

평일: 오전 10시~ 다음 날 새벽 2시

주말-금,토,공휴일 : 오전 10시~다음날 새벽 6시



물에 빠졌을 때 생존수영 방법


곧 여름 물놀이철이다.

물놀이 하다가 물에 빠져 매년 목숨을 잃는 사람들이 있다.

하지만 평소 물에 빠졌을 때 어떻게 하면 살 수 있는지

생존 수영에 대해 관심을 갖고 알아볼 필요가 있다.


1. 새우등뜨기

 - 몸에 힘을 모두 뺀다.

 - 몸을 웅크려 새우등처럼 만들어 물에 뜨게 한다.

 - 숨을 쉬고 다시 무릎을 끌어당겨 웅크린 후

몸을 말아 물 속을 바라보는 자세로 몸을 뜨게 한다.


2. 엎드려뜨기

 - 양팔과 두 다리를 넓게 벌린다.

 - 다리가 물 속으로 들어가면 발등으로 물을 살짝 치면서

몸을 띄운다.


3. 누워뜨기

 -양팔과 두 다리를 넓게 벌린다.

 -두 귀가 물에 잠기게 하고 하늘을 본다.

 -다리가 물속으로 자꾸 들어가면 발바닥으로 물을 살짝 치면서

몸을 띄운다.


4. 보빙

 -수심이 얕은 곳에서 사용할 수 있다.

 -몸을 곧게 하여 물 속으로 들어갔다가 땅을 차고 물밖으로 나와

 숨을 쉰다.

 -다시 들어갔다 나왔다 반복한다.


그런데 이렇게 글로 읽어봤자 별 큰 도움이 되지는 않는다.

글로 기타 연주하는 방법, 피아노 치는 방법 등을

아무리 설명해도 잘 할 수가 없는 것과 같다.

직접 해보고 연습해야 잘 연주하게 된다.


그러니 생존 수영을 더욱 강화하여 재난에 대비해야 한다.


막상 물에 빠지면 무척 당황되고 허우적거리게 된다.

그러면 물에 더 들어가게 되고, 물도 마시고, 체력도 고갈되어

나중에는 정신을 잃고 익사하게 된다.

그러므로 가장 좋은 생존 수영은 초등학교 때부터 

교육과정에 의무적으로 넣어야 한다.


혹시라도 수영을 배우지 않은 사람은

내 몸을 위해 생존 수영을 배우러 가야 한다.


우리나라 학교는 엘리트 체육이 너무 강조되고,

생활체육은 다소 소홀한 감도 없지 않다.

하지만 선진국들은 자기의 직업도 있고, 운동도 즐기다가

올림픽도 출전하기도 한다.


우리나라도 수영은 정규 교육과정에 넣어

초등학교 졸업때는 누구든지 50m 수영장을 왕복할 수 있어야 한다.


지금 학교에서 생존수영 교육을 매년 실시하고는 있지만

시수가 부족한 편이다.

시수를 늘려 교육을 하던지,

아니면 주말에 가족단위로 수영장에서 교육을 받을 수 있는

제도적 장치가 필요하다고 생각한다.


배를 타고 가다가 침몰하면 사람들은 모두 옷을 입은 상태이다.

그러므로 수영 교육 시 옷을 입은 상태에서

물에 빠져보고, 구조될 때까지 생명을 지킬 수 있는

방법을 교육하는 것이 좋다.


아무리 글을 읽어보고

써져 있는 대로 연습을 해도

단기간에 물에 뜨기는 어렵다.

재난에 대비하기 위해 성인들도 생존수영을 꼭 배우길 추천한다.



귀농 귀촌을 하기 위한 사전 준비는?


귀농을 꿈꾸는 사람들이 있다.

시골에서 자라 도시에서 일을 하다가 은퇴하면

다시 시골로 돌아가는 것이다.

그런데 무작정 시골로 귀농 귀촌하는 것은

곧 후회로 바뀌게 된다.


그럼 효과적으로 귀농 귀촌을 하려면 어떻게 해야 하는가?


많은 지자체에서는 귀농 귀촌 하기 전에

농촌에서 살아보고 체험하는 프로그램을 운영한다.


경북 봉화에서는 숲속 수목원에서 몇 달 동안 주말마다

산촌 생활을 체험하는 프로그램을 운영한다.

그런 후 적성에 맞다 싶으면 귀농 귀촌을 하여

후회 없도록 도와준다.


귀농 귀촌을 하려면 우선 체력과 건강이 뒷받침되어야 한다.

아무래도 시골이다보니 힘을 쓸 곳도 많고,

병원도 별로 없으니 체력과 건강은 필수적이다.


자신의 성격이 동물이나 식물을 좋아해야 한다.

시골은 아무래도 자연적인 것이 많다.

개구리나 벌레들도 많다.


이런 모든 동식물을 꺼려하지 않는 마음이 필요하다.

혹시 특정 식물에 대해 알레르기 반응이 있는지도 확인해야 한다.

실제로 풀독에 취약하여 다시 도시로 돌아간 사람도 있다.


다른 사람들과 활발하게 사회적 교류를 할 수 있어야 한다.

시골은 사람들이 많지는 않지만, 동네 주민들끼리

서로 화합하고 소통한다.

아파트에서는 옆집과도 교류가 없지만 시골은 그렇지 않다.

언제나 열린 마음자세가 필요하다.


간단한 작업을 할 수 있어야 한다.

도시에서 해보지 못한 삽질, 망치질, 톱질은

기본으로 할 줄 알아야 한다.

수도, 전기, 마당 등 고장나면 손볼 것이 많다.

이것을 스스로 할 줄 알면 귀농 귀촌에 큰 도움이 된다. 


귀농 귀촌을 그저 낭만적이고 호젓하다고 생각하면 오산이다.

오히려 도시 생활보다 훨씬 힘들 수도 있다.

그러니 귀농 귀촌을 생각한다면 은퇴 1~2년 전에

주말에는 시골을 오가며 미리 체험을 해봐야 한다.

미리 체험한 후 새로운 환경을 잘 적응할 수 있는 사람만

귀농 귀촌해야 후회를 하지 않을 것이다.




시각장애인들을 위한 설리번+앱


시각장애인의 눈이 되는 스마트폰 앱이 출시되어 화제다.

바로 설리번+앱니다.


사회적약자를 위한 설리번+는 투아트가 개발한 앱이다.

투아트 대표 조수원씨는 2016년 소프츠웨어 개발업체를 만들었다.

회사에서 소프트웨어 개발 일을 하던 직장인들이 일자리를

잃게 될 운명에 처하자 대표를 설득하여 소프트웨어 개발팀을

만들었다.


그러나 소프트웨어를 창의적이고 효율적으로 하기 위해

창업이 낫겠다는 생각으로 홀로서기를 시작했다.


처음에는 소프트개발 대행업무를 주로 하면서 기술과 신뢰를 쌓아 나갔다.

그러다가 뭔가 획기적인 앱이 없을까 궁리하다가

시각 장애인을 위한 음성 안내를 하는 것이 좋겠다는 생각을 하였다.


직원 한 명이 뇌종양 수술 후유증으로 시력을 잃게 되자

그 친구를 위해 도와줄 방법을 찾아 본 것이다.

그러다가 마이크로소프트사에서 스마트폰에 내장된 카메라로

글자나 사물의 모습을 안내하는 앱을 발견하였다.

하지만 이것은 아이폰에만 적용되는 기술이었다.


그래서 투아트 직원들은 우리나라에 맞는 앱을 만들고자

의기투합하였다.

우선 시각 장애인들을 직접 만나 어떤 기능이 탑재되면 좋은지

의견을 구하였다.


그렇게 개발한 것이 AI를 도입한 시각장애인용

애플리케이션 '설리번'이다.

헬렌켈러를 가르친 스승 애니 설리번 선생님의 이름에서 따온

설리번앱은 시각 장애인들에게 큰 도움을 줄 것으로 기대된다.


설리번은 문자나 얼굴 등을 인식하여

한글로 시각장애인들에게 설명하는 앱이다.

LG U+와 협약을 맺어 앱이름도 설리번+로 바꾸고

시각 장애인들의 눈이 되기 위해 

끊임없이 노력하고 있다.


조수원 대표는 설리번+ 앱을 계속 업그레이드하여

시각장애인들에게 꼭 필요한 기능을 담고

기능을 개선한다고 말한다.

그리고 여기서 멈추지 않고 해외에서도 출시할 것을

목표로 열심히 뛰고 있다고 한다.

정말 열심히 사는 사람 같다.



3대진미 프랑스 푸아그라


푸아그라, 트러플, 캐비아는 세계 3대 진미입니다.

그중 프랑스인들이 즐겨 먹는 푸아그라.

거위의 간을 요리하는 것인데

크고 지방이 많은 간을 요리에 이용합니다.


지방이 많다는 것은 사람으로 치면

지방간을 의미합니다.


술도 안먹는 거위가 지방간이라니

조금 의아합니다.


그런데 거위를 학대하며 기르면

지방간이 됩니다.


어떻게 학대하느냐?


좁은 철장 안에서 거위를 넣고,

강제로 거위 입에 음식을 주입하여 

사육합니다.

이른바 가바주 방식입니다.

거위의 간가바주 방식으로 기른 거위의 간


이렇게 키우다 보면 거위의 간은

비정상적으로 커진다고 합니다.

심지어 정상 간 크기보다

10배나 커진다고 하니

거위들이 당하는 고통은 이루 말할 수 없습니다.


프랑스 인들은 우리나라 사람들보고

개고기 먹는다고 야만인이라고 했는데,

정작 프랑스도 이렇게 동물 학대를 하며

사육하여 비난을 받기도 합니다.


이렇게 사육된 거위 간은

프랑스 최고급 요리 푸아그라를 만드는데

사용됩니다.


푸아그라는 원래 이집트에서 생겨났습니다.

먼 거리를 이동하기 위해 거위에게 먹을 것을

잔뜩 주고 이동했는데 이때 먹을 것을 많이

먹으면 거위 간이 커진다는 사실을 알게 되었습니다.

강제로 먹이를 먹이는 가바주 방식인데, 이렇게 키우면

살도 찌고 극심한 스트레스를 받는 거위들은

간에 지방이 쌓이고 크기도 커집니다.


그 간을 식재료로 만들면 푸아그라 요리가 됩니다.

그런데 요즘은 거위 간보다는 오리 간이 많이 이용됩니다.

오리 간이 생산하기 쉽고, 고기도 활용도가 높기 때문입니다.

하지만 정통 푸아그라 요리는 거위 간입니다.

훨씬 식감도 좋고 맛이 뛰어납니다.

거위 간은 생산량이 많지 않아 고가에 유통됩니다.


요즘은 동물복지에도 관심이 높습니다.

푸아그라는 정상적인 사육방식으로는 얻기 힘들기 때문에

가바주 사육방식으로 먹이를 강제로 먹입니다.

그래서 점차적으로 가바주 사육으로 키우는 방법을

금지하려는 추세입니다.

이미 미국 캘리포니아는 가바주 사육으로 키운 푸아그라를

생산과 유통을 금하고 있습니다.


수천년 동안이나 계속된 거위들의 고통을

이제는 끝내야 될 것 같습니다.



인천공항 입국장 면세점 오픈

본문 내용과 관련 없음


 인천공항에 있는 입국장 면세점 에스엠

5.31.(금)부터 본격적으로 영업을 한다.


해외여행 면세한도는 1인당 600달러까지이다.

만약 다른 나라와 입국장 면세점에서 600달러를 초과하면

600달러 이외의 금액은 세금을 내야한다.


그런데 외국제품과 우리나라 제품을 함께 구입했는데

600달러가 초과되면 우리나라 제품을 먼저 공제하고

나머지 제품에 대해 과세한다.


만약 해외에서 600달러짜리 양복,

입국장 면세점에서 600달러짜리 국산 양복을 샀다면

국산 양복을 공제하고 해외에서 구입한

600달러짜리 양복에 대해 과세를 한다.


세율은 의류가 25%, 가방이나 선글라스 등은 20% 과세된다.

만약 여행자가 국산 양복 600달러짜리와

국산 선글라스 600달러짜리를 샀다면

세율이 높은 국산양복을 공제한다.

그래야 여행자에게 5%의 세율 혜택을 줄 수 있기 때문이다.

본문 내용과 관련 없음


술이나 담배, 향수는 이 적용을 받지 않는다.

술은 1L 이하이고 400달러 이하인 술,

 담배는 한보루, 향수는 60mL 이하인 경우

600달러가 넘더라도 면세가 된다.


술은 국산 술이 우선 공제된다.

만약 국산 술과 외국 술을 동시에 샀다면

국산 술은 공제하고, 외국 술은 세금을 매긴다.


특히 술은 출국장 면세점에서 사면 들고 다니기 불편했는데

앞으로는 입국장에서 사서 바로 집으로 가져가면 되어

많은 사람이 찾을 것으로 기대된다.


하지만 담배는 입국장 면세점에서 살수는 없다.

다만 전자담배는 구입이 가능하다.


혹시 물건을 많이 샀다면 자진 신고를 하는 것이 좋다.

면세를 초과해서 구입한 과세는 15만원 한도로

관세의 30%를 감면 받을 수 있다.

이를 숨겼다가 적발되면 40%의 가산세가 붙는다.

상습적으로 2회 이상 적발되면 가산세는 60%를 내야 한다.

알맞은 쇼핑을 하고, 충동 구매하여

물건 값이 많이 나왔다면

성실하게 신고해야 한다.



보이스피싱범죄 예방하는 방법


수 년전에 집으로 전화가 와서 받았다.

국민은행 직원이라고 하면서

국민은행 통장에 비밀번호가 유출되었으니,

다른 번호로 바꿔야 한다는 것이다.

그런데 너무 웃긴 것은 전화하는 사람이

조선족 어투로 이야기를 하는 것이다.

처음에는 그런 줄 알았는데, 조선족 말투라서

오히려 내가 소리를 내서 말하니

서둘러 전화를 끊는 것이었다.


그러다가 지난 번에는 모 검찰청이라면서

김영철을 아냐고 물어봤다.

순간 검찰청이라고 하니 긴장했다.

그리고 내 친구 중 김영철이 있어 안다고 했다.

그랬더니 그 친구가 범죄에 연루되어

나까지 조사할 게 있다고 한다.

순간 머리가 쭈뼛했다.

내가 뭔 범죄를 저질렀다고..

그러다가 혹시 보이스피싱 아닌가 싶어

"이 양반아, 나는 김영철이란 친구가 없어." 라고

말하고 전화를 서둘러 끊어버렸다.


진짜 검찰청이라면 다시 전화가 올텐데

다시 전화가 오지 않았다.


그래서 이번에 보이스피싱에 당하지 않으려면

어떻게 해야 할지 알아보려고 한다.


1. 의심되는 전화는 일단 끊는 것이 좋다.


2. 계좌번호 등 금융관련 개인정보를 묻거나 현금을 찾아

집안 어디에 보관해라 라는 전화는

100% 보이스피싱 전화임을 명심한다.

정부기관이나 금융기관에서는

절대로 개인정보를 물어보지 않는다.

그러니 금융 거래 관련한 정보를 물어볼 때는

전화를 끊어도 좋다.


3. 납치되었다고 전화가 올 수도 있다.

이를 대비하여 친구나 선생님 등의

연락처를 미리 전화기에 저장해 둔다.

수화기에서 다급하게 엄마나 아빠를 찾는다면

진짜로 우리 아이인지 냉정함을 유지해야 한다.


4. 대출 권유하는 문자나 전화가 오면 위험하다.

대출은 직접 가서 금융기관에서 받는다.

그리고 싸게 이자를 주니 대출 이자나 수수료를 선입금하라고 한다.

선입금하라고 하는 것은 100% 보이스피싱이다.


5. 가족이나 지인으로 가장하며 돈을 보내달라고 한다.

이때는 직접 지인이나 가족에게 전화를 하여

진짜인지 확인해야 한다.


6. 요즘은 공공기관이나 금융기관에서

전화거는 것처럼 발신번호를

조작하니 각별한 주의가 필요하다.


7. 혹시라도 보이스피싱을 당해 이체했다면

112콜센터에 전화하여

보이스피싱 계좌에 대해 지급정지를 요청한다.


8. 현금지급기로 가서 돈을 인출하라는 것은

100% 보이스피싱이다.


9. 각 금융기관에서 실시하는

전자금융사기 예방서비스를 이용한다.


10. 금융감독원 보이스피싱 지킴이 사이트를 방문하여

보이스피싱에 대해 자세히 알아본다.

보이스피싱 신고 전화번호는 1332이다.


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