만두 찔 때 배추잎 이용하기

우리 집은 만두를 좋아해서 만두를 가끔 만들어 먹는다. 만두를 만들어 냉동 보관한 후 만두국을 끓여 먹거나, 찐만두를 해서 먹는다. 

찐만두를 해서 먹으려면 삼베가 필요하다. 그런데 가끔 떡을 쪄서 먹고, 삼베를 빨아 놓지 않으면 찐만두 할 때 밑에 깔 것이 없다. 물론 재빨리 삼베를 빨아서 사용하면 되지만, 시간도 없고 귀찮다.

그럴 때는 배추잎을 이용하면 삼베를 깐 것처럼 그럴듯한 효과를 낸다. 배추잎을 잘 세척한 다음 찜기에 펴서 깐다. 그리고 그 위에 만두를 올려놓고 찌면 만두에 배추잎 향기도 스며들어 참 맛이 좋게 느껴진다.

이제는 삼베가 귀찮아서 만두 찔 때 배추잎을 깔고 찐다. 그럴듯하게 맛있고, 특히 삼베를 세탁하지 않아도 되니 일석이조다.