채식주의자가 되는 훌륭한 비건 식품

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채식주의자가 되는 훌륭한 비건 식품

VEGAN - 비건

채소 등 식물성 식품만 섭취하고 육식을 하지 않는 철저한 채식주의자들을 일컫는 말이다.

그런데 채식주의자가 되기 위해서는 그동안 잘 먹었던 고기나 유제품을 멀리해야 한다. 그러다보면 영양 불균형이 올수 있고, 육식보다 오히려 돈이 더 들어갈 수 있다는 걱정이 앞서기도 한다. 하지만 여러 식품 중 영양가가 비교적 높은 편이고 가격도 착한 식품이 있다.

쌀, 콩

-한국 사람들의 주식 <쌀>은 조리도 쉽고 영양가도 풍부하다. 특히 현미나 혼합 쌀을 구입해서 먹으면 여러 영양소를 섭취할 수 있다. 이때 콩을 함께 넣어 밥을 해서 먹으면 훨씬 좋다.

바나나

-가끔 테니스 선수들이 쉬는 틈을 이용해서 바나나를 먹기도 하는데 칼륨이 풍부하다. 다른 열대 작물들은 가격이 비싸지만 바나나는 저렴한 편이어서 부담없이 비건이 될 수 있다.

견과류

-비건 식품의 필수 음식이라고 할 수 있다. 샐러드에 견과류를 함께 넣어 먹으면 부족한 영양소를 섭취하고, 심장 건강에도 도움이 된다.

 

감자, 고구마

-간단하게 쪄서 먹거나 다양한 요리를 해서 먹을 수 있다. 

 

 

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